Với những nguyên liệu rau củ quen thuộc hàng ngày, bạn có thể làm được món lasagna chay ngon mĩ mãn cho ngày Rằm cuối cùng trong năm!
Lasagna chay lạ miệng đổi món cho ngày Rằm tháng Chạp - Món ăn ngon

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món lasagna chay:

2 nấm đùi gà

1 bìa đậu cắt nhỏ và chiên

1 trái bí ngòi

1 trái cà tím

2 khúc tỏi tây (leek)

1 củ cà rốt

800 ml sốt cà chua

200 gram phô mai Cheddar

200gr phô mai Red Leicester (phô mai màu đỏ trong hình)

1 hộp phô mai Halloumi 225 gram (loại phô mai này có thể chiên hay nướng nên có thể thay thế thịt)

Lá quế (Basil/Thai basil)

6 lá Filo (Filo sheet - một loại lá bột giống như bột ngàn lá nhưng mà không có nhiều bơ) hoặc lá mì lasagna.

rửa thật sạch và chuẩn bị sẵn cắt rau củ. Cà tím thì cắt miếng nhỏ và cho vào nước với muối cho nó khỏi thâm đen. Nấm đùi gà cũng cắt nhỏ. Bí ngòi xắt tròn theo thân. Tỏi tây xắt nhỏ. Cà rốt bào mỏng.

Cho tỏi tây vào nồi xào cùng dầu chiên cho thơm, bỏ tất cả mọi thứ rau củ: bí ngòi, cà tím, đậu hũ, cà rốt, nấm vào xào cho đến khi mềm. Cho ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, 1 ít tiêu vào.

Cho hai hộp sốt cà chua vào chung và đảo cùng với rau củ, nêm thêm đường vì cà chua nhiều nên vị món này sẽ chua, thêm đường vào cho bớt chua, cho lá quế (lá orgeno hay lá sage) bằm nhỏ vào cho thơm.

Để cho nồi sốt liu riu nhỏ lửa, chín mềm và nếm lại cho vừa ăn. Lấy khay nướng ra cho một lớp rau củ lên.

Rồi đến phô mai Halloumi đã cắt miếng, và tiếp đến là phô mai Cheddar và Red Leicester (màu đỏ cho đẹp chứ vị nó không khác gì phô mai trắng).

Sau đó lấy 2 miếng Filo để lên trên và rưới nước sốt rau củ, đến Halloumi, đến Cheddar và Leicester, và 2 miếng Filo. Lớp trên cùng cho một ít sốt hoặc có thể bạn không cho cũng được, cho Halloumi, và 2 loại phô mai Cheddar và Red Leicester lên.

Đem đi bỏ vào lò 170 độ C và nướng cho đến khi nào phô mai mềm chảy ra, là có thể lấy ra khỏi lò, tùy thuộc vào lò nhưng khoảng 10 phút là được.

Khi phô mai trên mặt chín, rắc lá quế bằm nhỏ lên trên mặt cho thơm. Lấy ra để nguội chừng 20-30 phút.

Mách nhỏ: Các bạn có thể sử dụng Ricotta, Parmesan, Mozzarella hay bất cứ loại phô mai nào các bạn thích hợp khẩu vị thì món ăn ngon hơn vì món chay không có thịt chỉ có thể dùng mì căn, đậu hũ, nấm để ăn vì vậy loại nào hợp thì các bạn có thể làm chung nhé!

Món lasagna là món được bọn trẻ con rất yêu thích với thịt xào cùng cà chua nhưng nếu các bạn ăn chay và các bạn chế biến cùng với rau củ cũng quá ngon! Món lasagna mọi người hay làm với lá bột lasagna nhưng mình không thích miếng bột dày, thích lá Filo mỏng và không phải luộc nên bỏ bớt được một công đoạn

Mong các bạn thành công với món lasagna chay này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lasagna chay món chay ngon Món Ý món chay món ăn từ rau củ ăn chay

cách ướp sườn nướng xao ca hoi nấm xoai dam áo trà đào chua ngọt sốt chấm bbq chÃÆy món Nhật quà tẠng món ăn truyền thống của người Ấn món cơm món sườn mon muc Cuba hấp chả ám súp bánh mì Salad rau củ Cô dâu thịt ba chỉ kho tiêu á cach lam thit ga sot cam 3 món bánh mì lạ được giới trẻ Hà bánh trung thu handmade cơm gà nướng thịt heo rừng nướng ba tri bến tre canh bắp cải nở hoa măng tây РЃo nghêu nấu mồng tơi canh dua leo xa lach chay thom ngon MÃƒÆ m Áo hoa anh đào muối trứng cút chiên xù cÃm ca chem sot chanh ngon Sườn sốt me Sườn sốt me thịt bò canh gà cÃƒÆ ri mon banh thực phẩm tăng cơ bắp dứa cá thu Mẹo luộc pha nước chấm ốc siêu ngon Thịt bò xào húng quế dính cach lam dui ga chien gion măng măng muối tỏi ớt tỏi ớt bach tuoc xao ngon khoai tây rán phô mai Những món lẩu tuyệt ngon cho mùa hè Japan cotton cheesecake basa bà chay Bo nhung dam thit nuong kieu nga goi oc già lau ngheu tieu xanh nau che troi nuoc Lam banh bong LAN banh goi nhan khoai tay trang tri mon an cải chua xào kem dây tây công thức cơm gà kiểu nhật gia đình cach lam mam loc chung thit bam ca ri gà hồ ngọc hà cnah chua cach lam nem qua la sung canh bầu nấu nghêu Bữa cơm 3 món làm trai bau phở xào hành tây ông canh bắp cải goi thit mon an may man ngay Tet salad trai bo ngon gỏi gỏi bò Tứ Xuyên trững rau cai các món salad khoai tây xào đỗ quả rau cu Điệu nghệ bún nước lèo Trà Vinh oc nhoi thit hap sa ngon gan lợn xào hành tái chế mon ngon tu man cắm hoa ca chua nước ép nho bò bò xào thơm thơm dứa món xào liệu bò cuốn nấm kim hấp Hiếp cách làm mứt kiwi Món Chiên banh tet ăn ngon salad nho tử ruou nep cam canh đu đủ mục cach nau canh atiso suon non ca ho cafe hóa chất nhiễm độc thực phẩm an cach nau xoi khuc cach nau sup hoanh thanh đâu Ga kho xa cach lam sua chua deo bánh mì kẹp thịt heo cach lam sinh to dau pha trà